Bunte Putenpfanne

  125g Putenleber
  5g Öl
   Salz
   Pfeffer
  120g Tomaten
  100g Porree geputzt
   Majoran getrocknet
  60ml Milch (1,5% Fett)
  30g Kartoffelpüree
   Muskatnuss gerieben
  100ml Wasser



Zubereitung:
Leber putzen, waschen und trockentupfen. Öl erhitzen. Leber darin unter
Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
und herausnehmen.

Gemüse waschen. Tomaten vierteln und Porree in Ringe schneiden. Alles ins
Bratfett geben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Alles unter Wenden 3
bis 4 Minuten andünsten.

Wasser aufkochen. Milch zugiessen und das Kartoffelpüree einrühren. Ca. 1
Minute stehen lassen und nochmals durchrühren. Püree mit Muskat würzen.
Putenleber mit Gemüse und Püree anrichten.

:Pro Person ca. : 410 kcal
:Pro Person ca. : 1720 kJoule
:Eiweiss : 35 Gramm
:Fett : 13 Gramm
:Kohlenhydrate : 31 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

* Quelle: 15.10.95 I. Benerts
** Gepostet von Ingrid Benerts

Erfasser: Ingrid

Datum: 04.06.1996

Stichworte: Geflügel, Pute, Diät, Diabetes, Singles, P1



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