Bunte Reispfanne

  250g Reis
  1 Porreestange
  2 Möhren
  200g Champignons, frisch
  1 Knoblauchzehe
  1tb Öl
  0.125l Weisswein
   Salz
  1bn Dill
  300g Würfelschinken



Zubereitung:
Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden, die Knoblauchzehe
durch- pressen. Alles in dem Öl bei mittlerer Hitze andünsten. Reis
beigeben, Weisswein und 3/8 l Wasser zugiessen, salzen, aufkochen, dann
15 Minuten ausquellen lassen. Dill hacken und untermischen, mit dem
Würfelschinken bestreuen und servieren.

Quelle: meine familie & ich
erfasst: Sabine Becker, 26. Februar 1997



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