Ananas-Creme
| 250g Abgetropfte Ananas aus der Dose | ||
| 50ml Sirup auffangen | ||
| 2 Eigelb | ||
| 50g Zucker | ||
| 2dl Rahm | ||
| REF: | D'Chuchi 2/1992 Vermittelt von R.Gagnaux | |
Zubereitung:
Die Früchte in kleine Stücke schneiden.
Die Eigelb mit dem Zucker zu einer sehr hellen, dicklichen Creme
aufschlagen. Zuerst den Ananassaft, dann das Fruchtfleisch unter die
Eicreme heben. Etwa fünfzehn Minuten kühl stellen.
Den Rahm sehr steif schlagen und sorgfältig unter die Creme ziehen.
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