Bunter Hackfleisch-Auflauf
500g Kartoffeln | ||
250g Spinat | ||
2 Zwiebeln | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1cn Tomaten, geschält (425g) | ||
100g Gouda, mittelalt im Stück | ||
30g Butter oder Margarine | ||
375g Rinderhackfleisch | ||
Salz | ||
weisser Pfeffer | ||
Fett für die Form |
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen.
Abgiessen, heiss schälen und etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben
schneiden. Spinat verlesen, gründlich waschen und grob zerpflücken. Zwie-
beln und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken. Toma-
ten abtropfen lassen. Käse reiben. Fett in einer Pfanne erhitzen, Hack-
fleisch, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und anbraten. Spinat und Tomaten
zufügen und unter Wenden kurz andünsten. Alles kräftig mit Salz und Pfef-
fer würzen. Kartoffelscheiben untermengen. Eine feuerfeste Form einfetten
und mit der Hack-Gemüse-Mischung füllen. Käse darüberstreuen und im vor-
geheizten Backofen bei 225 Grad ca. 10 Minuten überbacken.
Zubereitung ca. 60 Min.
Ca. 520 Kcal./Portion
: Ha
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