Bunter Hirsesalat
200g Hirse | ||
2md Möhren | ||
0.5 Staude Bleichsellerie | ||
150g Tofu | ||
SAUCE: | 4tb Sonnenblumenöl | |
1 Zitrone; den Saft | ||
Senf | ||
Apfelsaftkonzentrat | ||
Meersalz | ||
Pfeffer | ||
Wenig Knoblauchpulver |
Zubereitung:
Hirse nach Hirsotto-Grundrezept zubereiten. Möhren und Bleichsellerie
in Scheiben, Tofu in kleine Würfel schneiden. Mit der Hirse mischen.
Aus Öl, Zitronensaft, Senf, Apfelsaftkonzentrat, Meersalz, Pfeffer und
etwas Knoblauchpulver eine Sauce herstellen und mit der Hirse
vermengen. Durchziehen lassen.
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