Bunter Nudelsalat
| 500g Bunte Nudeln | ||
| 500g Leberkäs; oder gekochter Schinken | ||
| 2lg Zwiebeln | ||
| 1 Rote Paprikaschote | ||
| 2 Hartgekochte Eier | ||
| 3 Essiggurken | ||
| 1sm Dose Mais | ||
| 1sm Dose Erbsen | ||
| Essig, | ||
| Mayonnaise | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Schnittlauch |
Zubereitung:
Nudeln kochen, Leberkäs oder Schinken würfeln. Zwiebeln in Ringe
schneiden, die Paprika in Streifen teilen. Eier achteln und Gurken
würfeln. Mais und Erbsen abgiessen und mit allen vorbereiteten Zutaten
vermischen. Mit Essig, Öl, Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss Schnittlauch hinzugeben.
Sollte der Salat zu trocken sein, hilft eine Tasse kalte Fleischbrühe.
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