Bunter Nudelsalat
250g kurze Nudeln dreifarbig | ||
3 Eier | ||
150g TK-Erbsen | ||
100g Möhren | ||
3 Gewürzgurken 100g | ||
150g gekochter Schinken | ||
Für Die Sauce: | 2cn Sahne-Dickmilch Becher a 175g | |
2tb Gurkenwasser | ||
2tb Ketchup | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zucker |
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken. Die Eier hart
kochen (10 Minuten), abschrecken und pellen.
Erbsen auftauen. Möhren waschen, roh oder kurz blanchiert in Scheiben
schneiden hobeln. Gurken würfeln, Schinken in Streifen schneiden. Eier
achteln, einige zur Dekoration zurück lassen. Alles andere in einer
Schüssel mischen.
Saucen Zutaten verrühren. Über den Salat giessen. Vorsichtig mischen,
durchziehen lassen. Mit Eiern garnieren.
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tü, 7 Mar 95 19:
Erfasser: K.-H.
Datum: 05.05.1995
Stichworte: Salat, Nudeln, Gemüse, Kalt, P1
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