Bunter Nudelsalat I

 
Für 1 Person:: 150g gekochte Hörnchennudeln
   (in Weiss, Rot und Grün)
  1sm Tasse Sonnenblumensprossen
   (ersatzweise blanchierte Sojabohnensprossen)
  1 Tomate
  0.5bn Radieschen
  150g Vollmilchjoghurt
  20g Reibekäse
   Salz
   Pfeffer
   glatte Petersilie
  1ts Öl



Zubereitung:
Die Sonnenblumensprossen mit den Nudeln vermischen, die Tomate für
1 Minute in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken, häuten, dann in
kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben oder
Viertel schneiden. Tomaten- und Radieschenstücke mit den Nudeln
mischen. Petersilie fein hacken und darüberstreuen. Den Joghurt mit
Käse, Pfeffer, Salz und dem Öl vermischen, kurz vor dem Servieren
unter den Salat ziehen. (Ca. 600 kcal bzw. 2500 kJ)

Tip 1: Wenn Sie die Zutaten vervielfachen, wird aus der
Zwischenmahlzeit ein sommerliches Abendessen für die ganze Familie.
Im Nudelsalat schmecken auch andere Sorten von Sprossen gut.

Tip 2: Diesen Salat können Sie auch gut ins Büro mitnehmen. Die
Zutaten zu Hause vermischen, Sauce in ein extra Gefäss geben und erst
kurz vor dem Essen über den Salat giessen.

* Quelle: Eltern-Zeitschrift 7/88,
gepostet von Eva-Dorothea Bilgic

Erfasser: Eva-D.

Datum: 02.10.1995

Stichworte: Schwangere, Stillende, Zwischenmahlzeit, Salat,
Nudel



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Mittelmeersalat
Vorbereiteten Eisbergsalat in breite Streifen schneiden, Tomaten achteln, Zwiebel in Ringe schneiden. Käse grob zerbrö ...
Mitternachtssalat
Alle Zutaten in etwa gleichgrosse Stücke schneiden. In einer Schüssel mit der Remoulade vermengen. Am Besten schmeckt ...
Moderner Sauerkraut-Salat
Das Sauerkraut kleinschneiden und leicht erwärmen. Die Äpfel schälen und in feine Streifen schneiden. Aus Ö ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe