Bunter Peperonisalat - Debelek Selata

  1sm Eisbergsalat
  5 Tomaten; +/-
  4 Peperoni; +/-, rot und grün
  2 Zwiebeln; gehackt
  2 Knoblauchzehen
  6tb Öl
  5tb Zitronensaft
   Thymian
 
REF:  Ketsela Wubneh-Mogessie Ostafrikanisch kochen
   Verlag Die Werkstatt Vermittelt von R.Gagna



Zubereitung:
Den Salat verlesen, waschen, abtropfen lassen und zerpflücken. Die
Tomaten grob hacken. Die Peperoni halbieren, entkernen und grob
würfeln. Alles mit den Zwiebeln in einer Schüssel vorsichtig
miteinander vermengen.

Zerdrückten Knoblauch, Öl, Zitronensaft, etwas Thymian, Pfeffer und
Salz zu einer Sauce verrühren. Gleichmässig über den Salat
verteilen, gut durchmischen und anrichten.



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