Bunter Salat =22Andalusien=22
ZUTATEN: | 1sm Kopfsalat; zerpfl=FCckt | |
2 Paprikaschoten, gr=FCn feine Streifen | ||
4 Tomaten; gehäutet, Scheiben | ||
2 Zwiebeln; Scheiben | ||
3 Eier; hart gekocht, halbiert | ||
20 Oliven, gef=FCllt; halbiert | ||
MARINADE: | 4tb Olivenöl | |
3tb Estragonessig | ||
0.5 geh. TL Salz | ||
Pfeffer; grob gemahlen | ||
Knoblauchpulver 1 Prise | ||
Oregano; 1 Prise | ||
GARNITUR: | Petersilie; gehackt |
Zubereitung:
Alle Zutaten (ausser Salatblätter) in einer Sch=FCssel mischen.
Zutän f=FCr die Marinade gut verr=FChren, =FCber die Mischung in der
Sch=FCssel giessen.
Im K=FChlschrank 30 Minuten ziehen lassen.
Salatblätter unterheben, mit Petersilie bestreut servieren.
Quelle: Salate - einfach bis perfekt / Trautwein 1990
erfasst: tom
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