Bunter Wurstsalat (DW spezial)

  3lg Rote Paprikaschoten
  8 Cornichons
  400g Fleischwurst
  400g Gekochter Schinken
  500g Emmentaler
  500g Erstklassige, feste Tomaten
  12 Grüne Oliven, in Öl eingelegt (lose Ware vom Händler)
  6 Hartgekochte Eier
  4 Gehäufte Essl. Thomy Joghurt Salatcreme
  4 Gehäufte Essl. Thomy Gourmet Remoulade
  150g Vollmilchjoghurt, natur
  2tb Balsamicoessig; bis 1/2 mehr
   Grobgemahlener schwarzer Pfeffer, nicht zu knapp
  1 Zehen Frischen Knoblauch; bis doppelte Menge
  1ts Tabasco, wer es wie ich scharf mag, darf auch mehr nehmen
  1bn Schnittlauch



Zubereitung:
Paprikaschoten waschen, abtrocknen, vierteln und putzen.
Paprikaschoten, Gurken, Wurst, Schinken und Käse in Streifen
schneiden. Tomaten waschen, abtrocknen, achteln und Stengelansätze und
Kerne entfernen. Oliven vierteln. Eier schälen und achteln. Alles
miteinander vermischen.
Mayonnaise, Joghurt, Essig und Gewürze zu einer Sauce verrühren.
Knoblauch pressen oder mit wenig Salz mörsern und in die Sauce
rühren.
Sauce ca. 1 Stunde ziehen lassen. Schnittlauch in Röllchen schneiden
und unter den Salat heben. Salat und Sauce mischen.

Als Beilage Ciabatta, Baguette, Brötchen oder notfalls Toast.



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