Büsumer Eierpunsch

  8 Eigelb
  0.25l Wasser
  3tb Zucker
  1 Prise Ingwer
  1 Prise Nelkenpulver
   getrocknete Zitronenschale
  0.25l Rum (40 %)



Zubereitung:
Das Wasser erhitzen. Das Eigelb in einem Topf mit dem Zucker schaumig
schlagen. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser unter ständigem
Rühren hinzugeben, mit den Gewürzen abschmecken und den vorgewärmten
Rum hinzufügen. Das heisse, schaumige Getränk in vorgewärmte
Punschgläser füllen.

** Gepostet von: Halt Enid

Erfasser: Ruth

Datum: 07.04.1996

Stichworte: Getränk, Alkoholisch, Punsch, P4



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