Buttergemüse
2tb Butter | ||
1 Zwiebel (fein gehackt) | ||
500g Klein geschnittenes Gemüse (Karotten, Sellerieknollen | ||
Bleichsellerie, Fenchel oder Lauch) | ||
0.5c Gemüsebrühe |
Zubereitung:
Butter zergehen lassen. Die Zwiebel darin glasig dämpfen und das
Gemüse dazugeben. Auf ganz kleiner Flamme zugedeckt weich dünsten.
Eventuell noch etwas Butter oder 1/2 Tasse Gemüsebrühe beigeben.
Vorsichtig salzen.
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