Butterkuchen
Teig: | 500g Mehl | |
0.5ts Salz | ||
40g Hefe | ||
0.25l lauwarme Milch | ||
100g Butter | ||
1 Ei | ||
0.5 Zitrone, abgeriebene Schale von | ||
60g Zucker | ||
60g Rosinen oder Korinthen | ||
Belag: | 200g Butter | |
180g Zucker | ||
1ts Zimt | ||
120g Mandelblätter |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten und 30 Minuten
gehen lassen.
Rosinen oder Korinthen unterkneten und den Teig, auf einem
gefetteten Backblech ausrollen.
Butterflöckchen, Zucker, Zimt und Mandeln auf dem Teig verteilen,
noch einmal 30 Minuten gehen lassen, dann in den vorgeheizten Backofen
setzen.
E: Mitte. T: 225 °C / 25 bis 30 Minuten.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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