Buttermilchkuchen vom Blech
TEIG: | 360g Mehl | |
200g Zucker | ||
280ml Buttermilch | ||
3 Eier | ||
1pk Vanillezucker | ||
1pk Backpulver | ||
Fett fürs Blech | ||
BELAG: | 200g Mandelblätter | |
60g Zucker | ||
125g Butter | ||
250g Schlagsahne |
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Buttermilch, Eier, Vanillezucker und Backpulver mit den
Quirlen des Handrührers verrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech
giessen und glattstreichen. Für den Belag Mandeln und Zucker mischen
und auf dem Teig verteilen. In den Backofen schieben, auf 200oC
schalten und 25 Minuten backen. Für den Guss Butter und Sahne
aufkochen und gleichmässig auf dem noch heissen Kuchen verteilen.
Abkühlen lassen.
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