Buttermilchsuppe
1 Becher 500 g Buttermilch | ||
2 Becher a 175g Sahne Dickmilch | ||
Saft einer 1/2 Zitrone | ||
1sm Bund Petersilie | ||
1bn Basilikum | ||
weissen Pfeffer, Salz | ||
2tb Butter | ||
2 Scheiben Pumpernickel |
Zubereitung:
Buttermilch mit Sahne-Dickmilch und Zitronensaft glattrühren. Kräuter
waschen, trockenschleudern, die dicken Stengel entfernen und die Blättchen
fein wiegen. Unter die Buttermilchmasse rühren, dann Suppe mit Pfeffer und
Salz abschmecken. Butter erhitzen, Pumpernickelscheiben zerbröckeln und die
Krumen darin anrösten. Buttermilchsuppe auf vier Teller verteilen, die
Brotkrumen darüber streuen.
** From: Krd@hot.zer.de
Date: Wed, 03 Feb 1993 21:50:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: krd
Datum: 24.06.1993
Stichworte: ZER, Buttermilch, Milch, Suppen
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