Buttermilch-Waffeln

  2tb Butter oder Margarine
  300g Mehl
  2 Becher Vanillinzucker
  2tb Zucker
  0.5 Becher Backpulver
  1 Msp. Salz
  400dl Buttermilch
  3 Eier
  1tb Butterschmalz; fürs Eisen
   Puderzucker zum Bestreuen



Zubereitung:
Das Fett zerlassen. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Salz
mischen. Buttermilch, Eigelb und flüssiges Fett unterrühren. Eiweiss
steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Das Waffeleisen dünn mit Butterschmalz bestreichen und nacheinander
goldgelbe Waffeln backen. mit Puderzucker bestreuen und sofort
servieren.
:Pro Person ca. : 155 kcal
:Pro Person ca. : 649 kJoule
:Eiweiss : 5 Gramm
:Fett : 4 Gramm
:Kohlenhydrate : 24 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 50 Minuten



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