Butterwaffeln
125g Butter | ||
1tb Zucker | ||
4 Eigelb | ||
250g Mehl | ||
0.25l Milch | ||
1pn Salz | ||
abger.Schale einer halben | ||
Zitrone | ||
4 Eiweiss |
Zubereitung:
Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und
Milch zugeben. Mit Salz und abgeriebener Zitronenschale würzen.
Eiweiss steif schlagen und unterheben.
Waffeleisen gut heiss werden lassen, nur beim ersten Gebrauch leicht
mit Öl einfetten.
Teig löffelweise darin backen.
Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne servieren.
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