Cachumber, aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander

  250g Tomaten
  2 Zwiebeln
  6tb Frischer Koriander; gehackt
  0.5 geh. TL Cayennepfeffer
  0.5 geh. TL Kreuzkümmel; geröstet und gemahlen
  2tb Zitronensaft
  0.75 geh. TL Salz
 
REF:  Madhur Jaffrey Indisch Kochen, Gerichte
   und ihre Geschichte Edition d i a, 1992
   ISBN 3 905482 49 5 Vermittelt von R.Gag



Zubereitung:
Die Tomaten und Zwiebeln in Würfel von etwa 1/2 cm Grösse schneiden
und in eine nichtmetallene Schüssel geben. Die übrigen Zutaten
darübergeben und durchmischen.

Beilage: zu fast allen indischen Gerichte.



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