Cacik (Joghurt-Kaltschale)

  1 Salatgurke
  250g Sahnejoghurt
  4 Knoblauchzehen
  3tb Minze, frisch
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Gurke schälen, raspeln, etwas salzen und im Kühlschrank ca. 15
Minuten ziehen lassen.

Knoblauch schälen und zerdrücken. Minze waschen, abzupfen und klein
schneiden.

Den Joghurt in eine Schüssel füllen, mit dem Schneebesen aufschlagen,
die Gewürze zugeben, alles gut verrühren.

Gurkenraspel entwässern und mit der Joghurtmasse vermischen.

Quelle: Türkische Küche
: Kreative Vielfalt köstlicher Speisen
: G. Poggenpohl
: Unipart Verlag, Stuttgart

erfasst: tom



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