Cajun Chicken Wings
1.125kg Chicken wings; separated an | ||
0.75 Tasse/n Plain yogurt | ||
0.666667 Tasse/n Louisiana hot sauce. | ||
2ts Garlic powder | ||
1 Tasse/n Flour | ||
0.5 Tasse/n Cajun seasoning | ||
Oil; for frying |
Zubereitung:
In a bowl, mix together yogurt, hot sauce and garlic. Add chicken and
marinate overnight in the refrigerator. The following day, mix together
flour and cajun seasonings in a bowl. Remove chicken from the marinade
and coat evenly in flour mixture. In a wok or deep fryer, heat oil to
370F. This can be achieved by heating over medium high heat. Use enough
oil to cover 4 to 5 chicken wings at a time.
Deep fry wings for approximately 8 minutes. Drain on paper towel.
Serves 2 to 4
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