Cajun Remoulade

  1 Ei
  1tb Senf, gern auch grober Süßer
  200ml Pflanzen"l
  1ts Woorcestersauce
   Salz, Pfeffer, Tobasco,
   Paprika, Zwiebel, Knoblauch
   Lauch der Fr#hlingszwiebel



Zubereitung:
Zuerst das Ei mit Senf, Pfeffer, Worcestersauce, Paprika, Zwiebelpulver
und Knoblauchpulver mit Stabmixer verr#hren. Dann langsam aber stetig
das Tl hinzugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Diese mit Tobasco
und Salz abschmecken. Zum Schluß den Lauch (in Scheiben geschnitten :-)
hinzu.

Achtung: nur frische Eier verwenden! Nicht einfrieren! Im K#hlschrank
l"ngstens eine Woche haltbar!



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