Cajun-Maisbrot
40g Weizenmehl | ||
175g Maismehl | ||
0.25ts Salz | ||
1ts Zucker | ||
1tb Backpulver | ||
2 Eier, leicht verquirlt | ||
250ml Milch | ||
4tb Zerlassene Butter |
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Eine quadratische Form von 20 cm Grösse
dünn mit Butter einfetten. In einer mittelgrossen Schüssel alle
trockenen Zutaten vermischen, in einer kleinen Schüssel Eier, Milch
und zerlassene Butter verrühren. Zur Mehlmischung geben und alles mit
der Hand zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die Form
füllen und 18-22 min bei 200 Grad C backen, bis der Gartest positiv
ausfällt . In neun quadratische Stücke teilen.
Brot nach diesem Grundrezept lässt sich noch mit geriebenem Käse,
Chillies oder Maiskörnern verfeinern.
: Quelle : Cajun Küche, Marjie Lambert
: Erfasst : 11.10.01 von www.matthiaskerl.de
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Basisinfos über Backtreibmittel
Alle schwere Teige - schwer durch viel Fett wie ein butterreicher Hefeteig, oder durch klebberreiches Mehl, zum Beispiel ...
Basisinfos über Backtreibmittel I
Alle schwere Teige - schwer durch viel Fett wie ein butterreicher Hefeteig, oder durch klebberreiches Mehl, zum Beis ...
Basisinfos über Backtreibmittel Ii
Pottasche: Backtreibmittel, das durch seinen Kohlenstoffdioxidgehalt säurehaltige oder säurebildende Teige ( Potta ...
Alle schwere Teige - schwer durch viel Fett wie ein butterreicher Hefeteig, oder durch klebberreiches Mehl, zum Beispiel ...
Basisinfos über Backtreibmittel I
Alle schwere Teige - schwer durch viel Fett wie ein butterreicher Hefeteig, oder durch klebberreiches Mehl, zum Beis ...
Basisinfos über Backtreibmittel Ii
Pottasche: Backtreibmittel, das durch seinen Kohlenstoffdioxidgehalt säurehaltige oder säurebildende Teige ( Potta ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe