Camembert in Kürbiskernöl
75g Kürbiskerne | ||
500g fester runder Camembert | ||
150g Zucchini | ||
l zum Anbraten | ||
Salz und Pfeffer aus der Mühle | ||
1 geh. TL Majoran, getrocknet | ||
1 geh. TL weisse Pfefferkörner | ||
Kürbiskernöl zum Auffülle | ||
Gefäss, zum Beispiel Terracottaschale | ||
Folie zum Verschliessen |
Zubereitung:
* Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten * Camembert wie eine
Torte aufschneiden * Zucchinischeiben anbraten, abtropfen lassen und
mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran würzen * Pfefferkörner in einem
Mörser zerdrücken und mit reichlich Kürbiskernöl mischen * alle
Zutaten in ein Gefäss geben und dies mit Kürbiskernöl auffüllen *
Gefäss mit Folie verschliessen.
Der eingelegte Camembert ist circa eine Woche haltbar.
Rezept frei nach:
* Kristiane Müller-Urban Kulinarische Geschenkideen Augustus, 1999
ISBN 3-8043-6007-6 Preis: 16,90 Mark
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20011210/b_5.phtml
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