Campari-Orangen-Sorbet

  250g Zucker
  0.25l Wasser
  300ml Orangensaft; frisch gepresst
  6 Campari
  1 Zitrone: Saft
  1 Orangenlikör
  1pn Salz
  1 Eiweiss; steif geschlagen



Zubereitung:
Zucker und Wasser kurz aufkochen und kalt stellen.

Kalten Läuterzucker mit Campari, Orangensaft, Orangenlikör,
Zitronensaft und Salz verrühren und in der Eismaschine frosten. Zum
Schluss den Eisschnee unterrühren.



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