Campari-Orangen-Sorbet
250g Zucker | ||
0.25l Wasser | ||
300ml Orangensaft; frisch gepresst | ||
6 Campari | ||
1 Zitrone: Saft | ||
1 Orangenlikör | ||
1pn Salz | ||
1 Eiweiss; steif geschlagen |
Zubereitung:
Zucker und Wasser kurz aufkochen und kalt stellen.
Kalten Läuterzucker mit Campari, Orangensaft, Orangenlikör,
Zitronensaft und Salz verrühren und in der Eismaschine frosten. Zum
Schluss den Eisschnee unterrühren.
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