Canapes mit Avacodo-Lachs-Creme

  100g Avocado
  50g Räucherlachs
  1tb Frischkäse
  1tb Grapefruitsaft
   Salz
   Pfeffer
   Pumpernickeltaler
 
Zum Garnieren:  Etwas Lachs, in Streifen geschnitten
   Grapefruitstücke
   Kresse



Zubereitung:
Avocado mit Lachs, Frischkäse und Saft pürieren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Mit einem Spritzbeutel auf die
Pumpernickeltaler aufspritzen, mit kleinen Lachsstreifen,
Grapefruit-Stückchen und Kresse garnieren.

Ein Canape' enthält: 5 g E; 6 g F; 13 g Kh; 132 kcal/554 kJ

Quelle: Backnanger Wochenblatt (Exotische Canapes und fruchtige Dips).

02.04.1994


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Snacks, Buffet, Gourmet, P6



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