Cannelloni
1pk Cannelloni (Nudelröhrchen, 250g) | ||
Für die Füllung: | 500g Rinderhackfleisch | |
2tb Öl | ||
2 Zwiebeln (100g) | ||
1 Becher tiefgefrorener Spinat (300g) | ||
2 Eier | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Für die Soße: | 40g Butter | |
40g Mehl | ||
0.25l Milch | ||
0.125l Schlagsahne | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskat | ||
Außerdem: | 1tb Paniermehl | |
20g Butter |
Zubereitung:
Zuerst für die Füllung Hackfleisch im heissen Öl portionsweise
krümelig anbraten. Zwiebelwürfel zufügen, kurz mitbraten.
Aufgetauten, abgetropften Spinat Eier und Gewürze untermischen.
Abschmecken. Masse in die Cannelloni füllen. In eine gefettete,
feuerfeste Form geben. Für die Sauce Fett erhitzen.
Mehl zufügen, darin anschwitzen. mit Milch und Sahne ablöschen, unter
Rühren ca. 10 Minuten kochen. Würzen. Sauce über die Cannelloni
giessen. Paniermehl und Fettflöckchen daraufgeben. Bei 200 Grad ca. 30
Minuten backen.
:Pro Person ca. : 1000 kcal
:Pro Person ca. : 4200 kJoule
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