Cannelloni mit Krabben 'satt'
2 Butter | ||
1 Frühlingszwiebeln | ||
400g Krabben | ||
4 Tomaten | ||
100g Champignons | ||
2 Mehl | ||
0.5 Weißwein | ||
Salz, Pfeffer | ||
1 Zitronenmelisse | ||
400g Cannelloni | ||
4 Butter | ||
0.25l Tomatensauce | ||
200g Mozzarella |
Zubereitung:
Butter erhitzen, Zwiebeln darin glasig schwitzen, Krabben und
gewürfelte Tomaten dazugeben. Champignons feinhacken und
dazustreuen. Mehl mit Weißwein verrühren, damit die Gemüsemischung
binden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenmelisse (kleingehackt)
abschmecken. Mischung erkalten lassen. Cannelloni in Salzwasser 5
Minuten ziehen lassen, abtropfen und mit Krabben-Gemüse-Mischung
füllen. In eine Form schichten. Tomatensauce angießen, mit Käse
bedecken. Bei 200 Grad 15 Minuten backen.
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