Cantuccini

  50g Joghurt-Butter
  50g Zucker
  1 Ei
  3dr Bittermandelöl
  1 Vanillenschote (Mark)
   Orangenschale
  125g Mehl
  0.5 geh. TL Backpulver
  100g gehackte Mandeln



Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander mischen und gut verkneten. Aus dem Teig zwei
Rollen (Durchmesser 2 cm) formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen und 20 bis 22 Minuten backen (bei 180 °C).

Etwas abkühlen lassen.

Stangen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, wieder auf das Backblech
legen und bei gleicher Temperatur 12 bis 13 min backen.



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