Caribbean Coconut Chips

  1 Kokosnuss
   Salz (möglichst "koscheres")



Zubereitung:
Hier ist ein grossartiger Ersatz für Kartoffelchips und Nüsse. Ich
gebe gerne etwas getrocknete Früchte, wie getrocknete Cranberries
(Preiselbeeren) oder Kirschen dazu. WARNUNG: Diese Chips machen nicht
nur süchtig sondern auch dick! Den Backofen auf 180 oC vorheizen. Die
Kokosnuss mit einem Hammer aufschlagen und das Kokoswasser abgiessen.
Das Fleisch auslösen und mit einem Gurkenhobel oder einer "Mandoline"
in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Scheibchen in einer Lage auf
Backpapier in den Ofen geben. Etwa 20 Minuten backen, bis sie anfangen
zu bräunen, dabei öfter wenden. Mit Salz bestreuen. Heiss oder mit
Zimmertemperatur servieren.

: Quelle : Kevin Crafts, emazing.com
: Erfasst : 15.07.01 von Micha Eppendorf



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