Carnival Corn - Maisgemüse

  500g Mais; aus der Dose
  4 Scheib. Räucherspeck oder Bacon; gewürfelt
  2tb Butter
  3 Zwiebeln; fein gehackt
  1 grüner Paprika; entkernt und fein gehackt
  3 Peperoni; (mild), fein gehackt
  1.5ts Salz
  1.5ts schwarzer Pfeffer aus der Mühle



Zubereitung:
Speck in der Pfanne auslassen, bis das Fett herausläuft. Butter
zugeben und schmelzen lassen, Zwiebeln und Paprika einrühren und
halbweich braten, ohne zu stark zu bräunen.

Restliche Zutaten zugeben und unter Rühren einige Minuten garen.

Rezept von Susanne Schäck
Gesamtes Kochbuch unter
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von Mm-Buster formatiert von
Petra Hildebrandt



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