Ananassalat mit grünem Pfeffer
1 Frische Ananas | ||
2tb Butter | ||
2tb Zucker | ||
1Gl Weisswein | ||
1tb Grüne Pfefferkörner | ||
100g Kaiserkirschen | ||
20ml Orangenlikör | ||
180g Sahne | ||
1 Päckchen Vanillezucker | ||
Zucker; nach Geschmack | ||
1c gemischte Nüsse gehackt | ||
REF: | Armin Rossmeier Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Die Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und in Würfel oder
Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Zucker darin karamelisieren
lassen. Mit Weisswein ablöschen und den Karamel loskochen. Die grünen
Pfefferkörner mit den entsteinten Kaiserkirschen und den Ananas
dazugeben und einmal aufkochen lassen.
Mit Orangenlikör aromatisieren.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und mit Zucker nach
Geschmack süssen.
Den Ananassalat noch warm anrichten. Mit der geschlagenen Sahne
überziehen. Mit den gehackten Nüssen bestreuen und sofort servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Ananas als Dekoration
Ananas schälen und hauchdünn in Scheiben schneiden. Scheiben in Zuckersirup (Zucker mit Wasser gekocht, bis der Zucker ...
Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon
Für die Sauce die Brombeere mit Zucker aufkochen und pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Brombeerlikör oder Ki ...
Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon
Für die Sauce die Brombeere mit Zucker aufkochen und pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Brombeerlikör oder Ki ...
Ananas schälen und hauchdünn in Scheiben schneiden. Scheiben in Zuckersirup (Zucker mit Wasser gekocht, bis der Zucker ...
Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon
Für die Sauce die Brombeere mit Zucker aufkochen und pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Brombeerlikör oder Ki ...
Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon
Für die Sauce die Brombeere mit Zucker aufkochen und pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Brombeerlikör oder Ki ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe