Cäsar's Salad

 
SAUCE: 125ml Olivenöl
  2 Knoblauchzehen
  1.5tb Zitronensaft
  3 Sardellenfilets
  1tb Scharfer Senf (Dijon-Senf, o.ä.)
  1ts Worcestersauce
 
SALAT: 1 Eisbergsalat
  75g Parmesan frisch gehobelt
   Salz
   Pfeffer
 
CROUTONS: 150g Ciabatta
  1.5tb Olivenöl



Zubereitung:
Die Zutaten für die Sauce in einen Mixbecher geben und mit dem Mixstab
aufschlagen.

Den Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden. Das Ciabatta in
Würfel schneiden und mit dem Öl in einer Pfanne anrösten, (evtl.
eine ungeschälte Knoblauchzehen hinzufügen) Den Salat mit Sauce,
Brotwürfeln und Parmesan mischen. Für 6 Personen als Beilagesalat.



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