Cervelle de canuts
200g Fromage blanc fermier (französischen Frischkäse) | ||
30g Fein qewürfelte Schalotten | ||
1 Fein qehackte Knoblauchzehe | ||
2tb Crème fraîche | ||
2tb Olivenöl | ||
1ts Weißweinessig | ||
2tb Gehackter Kerbel | ||
3tb Schnittlauchröllchen | ||
2tb Gehackte glatte Petersilie | ||
1tb Fein qehackter Estragon | ||
Pfeffer & Salz | ||
Baguette |
Zubereitung:
Fromage blanc fermier mit fein qewürfelten Schalotten und fein
qehackten Knoblauchzehe mischen. Creme fraiche, Olivenöl
Weissweinessiq, gehackten Kerbel, Schnittlauchröllchen, gehackte
Petersilie und gehackten Estragonzweige zugeben und kräftig mischen.
Salzen, pfeffern, 2 Stunden kalt stellen. Mit Baguette servieren.
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