Cervelle de canuts

  200g Fromage blanc fermier (französischen Frischkäse)
  30g Fein qewürfelte Schalotten
  1 Fein qehackte Knoblauchzehe
  2tb Crème fraîche
  2tb Olivenöl
  1ts Weißweinessig
  2tb Gehackter Kerbel
  3tb Schnittlauchröllchen
  2tb Gehackte glatte Petersilie
  1tb Fein qehackter Estragon
   Pfeffer & Salz
   Baguette



Zubereitung:
Fromage blanc fermier mit fein qewürfelten Schalotten und fein
qehackten Knoblauchzehe mischen. Creme fraiche, Olivenöl
Weissweinessiq, gehackten Kerbel, Schnittlauchröllchen, gehackte
Petersilie und gehackten Estragonzweige zugeben und kräftig mischen.
Salzen, pfeffern, 2 Stunden kalt stellen. Mit Baguette servieren.



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