Cesar Salat

 
ZUTATEN: 100g Mayonnaise
  50ml Olivenöl
  50ml Weißer Balsamico
  50ml Weinessig
   Etwas Limettensaft
  10g Senf
  1 Knoblauchzehe, geschält
  1 Zweig Thymian
  1 Zweig Rosmarin
   Etwas Gemüsebrühe
  50g Parmesan am Stück
  1 Romanasalat, geputzt
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Zubereitung: Die Mayonnaise mit Olivenöl und Essig vermischen. Das
Salatdressing mit etwas Limettensaft, Senf, Salz und Pfeffer
abschmecken. Die Knoblauchzehe und die Kräuter zum Dressing geben und
einige Zeit ziehen lassen, dann wieder herausnehmen. Mit der Brühe
gewünschte Konsistenz herstellen. Zuletzt den Parmesan fein reiben und
unter die Salatsauce mischen. Romanasalat mit dem Dressing anmachen.
Zusätzlich können geröstete Weissbrotwürfel über den Salat gegeben
werden.

: Rezepte zu dieser Sendung:

: Cesar Salat
: Kürbisdressing
: Krautsalat



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