Ceviche Veracruz

  500g Shrimps, fertig gekocht
  500g Seefisch (z.B. Seelachs)
  1c Limonensaft
  1c Orangensaft
  1c Weißwein Essig
  1 Habanero Chili, entkernt, gehackt
  1 Zwiebel, gehackt
  1 Tomate, gewürfelt
  1 Paprika, gewürfelt
  2ts Cilandro (Korianderkraut oder Samen, gemörsert)
  3tb Olivenöl (evtl. mehr)
  2 Avodacos
   Tabasco
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Fisch klein schneiden und mit den Shrimps, den Säften und dem Essig
mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren. Alle anderen Zutaten
zugeben und abschmecken . In Gläsern anrichten und mit Avocadoscheiben
garnieren.



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