Champignonauflauf
300g Champignons, mittelgroß | ||
1tb Butter | ||
2tb Weißbrotbrösel, frisch | ||
300g Zwiebeln; grob gehackt | ||
1 Knoblauchzehe; grob gehackt | ||
1tb Petersilie; gehackt | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zucker | ||
Koriander | ||
1 Ei | ||
1tb Creme fraîche | ||
1sm Zucchino | ||
Aufläufe Aus D. Mikro: | K. Kruse-Schorling notiert: M.Peschl |
Zubereitung:
Butter in einer flachen Form zugedeckt 2 min bei 600 W erhitzen. Pilze
darin wenden, mit dem Kopf nach oben dicht nebeneinander setzen und mit
Bröseln bestreuen. Zwiebeln und Knoblauch mit Petersilie, Gewürzen,
Ei und Creme fraiche pürieren. Gut abschmecken und über die Pilze
geben.
Zucchino mit einem Kartoffelschäler in lange Streifen schneiden, diese
als Gitter über die Masse legen. In der offenen Form 12 min bei 600 W
garen. Sofort servieren.
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Die getrockneten Pilze in wenig warmem Wasser einweichen. Die Kartoffeln schälen und hobeln. Die Steinpilze putzen und ...
Kartoffel-Steinpilz-Gratin
Die Steinpilze unter fliessendem warmem Wasser gründlich abspülen. Die Bouillon aufkochen, über die Steinpilze giesse ...
Kartoffel-Topinambur-Gratin mit Senf und Zitrone
Den Backofen auf 180 GradC (Umluft 1 60 GradC, Gas Stufe 2-3) vorheizen. Die Neuen Kartoffeln und die Topinamburknollen ...
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