Champignon-Feldsalat
150g Champignons | ||
0.5 Zitrone (Saft von) | ||
5 Radieschen | ||
60g Feldsalat | ||
Marinade: | 2tb Estragon-Weinessig | |
Salz | ||
Pfeffer | ||
2tb Öl | ||
1bn Schnittlauch |
Zubereitung:
Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln,
Radieschen in Scheiben schneiden, beides mit Feldsalat mischen.
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren.
Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Der Marinade über den Salat
geben und mischen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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