Champignon-Muffins mit Lauchzwiebeln
3 Lauchzwiebeln | ||
200g Champignons | ||
1tb Butter (evtl. mehr) | ||
Salz, Pfeffer | ||
1ts Zitronensaft | ||
Einige Tropfen Sojasauce | ||
25g TK-gemischte Krauter | ||
1 Rezept Grundteig für pikante Muffins |
Zubereitung:
Lauchzwiebeln putzen, waschen, fein würfeln. 2 EL grüne Lauchzwiebeln
beiseite stellen. Pilze putzen, in Scheiben teilen.
Butter erhitzen, Pilze darin anbraten, übrige Lauchzwiebein zugeben,
kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Sojasauce würzen.
Abkühlen lassen. Krauter unterrühren.
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffin-Blech bzw. Förmchen wie im
Grundrezept beschrieben vorbereiten.
Grundteig zubereiten. Lauchzwiebelmischung unterrühren und einfüllen.
Bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Etwas auskühlen
lassen, herausnehmen. Mit grünen Lauchzwiebeln bestreuen.
Pro Stück: 145 kcal/610 kJ 15g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiss, 8 g Fett
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