Champignonpaste

  200g Champignons
  100g Reis, ungeschält
  50g Kartoffel, i.d. Schale
   gekocht, gepellt
  2md Zwiebeln
  2tb Öl
  200g Gemüsebrühe



Zubereitung:
Reis in Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen und 15 Minuten quellen
lassen.
Champignons in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Zwiebeln in
grosse Stücke schneiden, zu den Champignons geben, mit andünsten.
Alle Zutaten pürieren, deftig abschmecken.



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