Champignonpaste
200g Champignons | ||
100g Reis, ungeschält | ||
50g Kartoffel, i.d. Schale | ||
gekocht, gepellt | ||
2md Zwiebeln | ||
2tb Öl | ||
200g Gemüsebrühe |
Zubereitung:
Reis in Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen und 15 Minuten quellen
lassen.
Champignons in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Zwiebeln in
grosse Stücke schneiden, zu den Champignons geben, mit andünsten.
Alle Zutaten pürieren, deftig abschmecken.
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