Champignonpfanne
125g Wildreis | ||
2 Zwiebeln | ||
500g Champignons | ||
75g Gruyere | ||
1 Bd. Schnittlauch | ||
50g Kräuterbutter | ||
1tb Öl | ||
200ml Brühe | ||
300g TK-Erbsen | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Wildreis kochen, abtropfen. Zwiebeln fein würfeln, Champignons
putzen, halbieren. Gruyere raspeln, Schnittlauch in Röllchen
schneiden. Kräuterbutter und Öl zusammen erhitzen, Zwiebeln und
Champignons unter Wenden darin anbraten.
Brühe zugiessen, ca. 3 Minuten einkochen lassen. TK-Erbsen und den
Reis unterheben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte
des Käses untermischen, Schnittlauch zugeben, mit dem restlichen
Käse bestreuen.
* pro Portion 387 kcal/1623 kJ *
* Quelle: ARD/ZDF - 22.05.94
Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 10.06.1994
Stichworte: Pilz, Frisch, Auflauf, Fleischlos, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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