Anchoiade #1
| 15 Sardellenfilets (Glas) | ||
| 2 Knoblauchzehen | ||
| 2.5ts Kapern | ||
| 100ml Olivenöl | ||
| Salz | ||
| Schwarzer Pfeffer | ||
| 0.5 Bagütte |
Zubereitung:
Sardellenfilets, Knoblauch, Kapern, Pfeffer und Öl pürieren, mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Auf dünn geschnittenes, getoastetes Baguette streichen und servieren.
Variante: Auf Baguettescheiben streichen, im vorgeheizten Backofen 5
Minuten bei 240oC überbacken. Heiss servieren.
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