Champignonsauce

  100g Champignons (blättrig geschnitten),
  30g Butter,
  400ml heller Fond,
   Petersilie



Zubereitung:
Bearbeitet von Lothar Schäfer

Die Champignons in der Butter angehen lassen. Mit hellem Fond
ablöschen und einkochen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie
bestreuen.



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