Whisky aus schottischen Destillerien
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis an das Glas. Obwohl Wasser...
Autor: Rezepte-Guru am: 19.12.2011 | » vollständig anzeigen
Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders hohen Schärfegrad aus, der...
Autor: Rezepte-Guru am: 07.10.2011 | » vollständig anzeigen
Japanische Messer richtig schleifen
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen Messer ist deshalb...
Autor: Rezepte-Guru am: 05.10.2011 | » vollständig anzeigen
Entenbrust in Ingwer Kokossauce
(von mondamin) Zutaten für 4 Portionen: * Für die Reisnudel-Bällchen und das Gemüse: * 30 g Reisnudeln (Asia-Abteilung im Supermarkt) * 2 Möhren * 1...
Autor: MONDAMIN am: 06.02.2011 | » vollständig anzeigen
Überbackene Auberginen mit Hacksauce
(von: mondamin) Zutaten für 4 Portionen: * 2 große Auberginen, ca. 750 g * Salz * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 3 EL Olivenöl * 250 g...
Autor: mondamin am: 05.02.2011 | » vollständig anzeigen
Petersilie
Die Petersilie (Petroselinum crispum) gehört zu den Doldengewächsen. Es handelt sich um ein zweijähriges Kraut, welches entweder krause oder glatte Blätter ausbilden kann. Die...
Autor: Rezepte-Guru am: 03.02.2011 | » vollständig anzeigen
Lammlachs in Knoblauchbutter pochiert
(von Du darfst) Zutaten für 4 Portionen: * 2 junge Knoblauchzehen * 1 Zweig Rosmarin * 3 Zweige Thymian * 4 Lammlachse (à 180g) * Salz *...
Autor: Rezepte-Guru am: 01.02.2011 | » vollständig anzeigen
Schnittlauch
Der Schnittlauch (Allium schoenoprasum) gehört, wie der Name schon sagt, zu den Zwiebel- oder Lauchgewächsen. Verwendet werden die hohlen Stängel der Pflanze, die ab März aus dem...
Autor: Rezepte-Guru am: 31.01.2011 | » vollständig anzeigen
Nudelauflauf
Ein sehr einfaches Nudelauflauf Rezept und wird immer gerne gegessen. Zutaten: 300 g Gabelspaghetti ½ Fleischwurst (wahlweise gekochten Schinken) 250 g saure...
Autor: Rezepte-Guru am: 13.05.2010 | » vollständig anzeigen
Heilpflanzen
Heilpflanzen und ihre Bedeutung Die Heilpflanzen nehmen in unserer heutigen Gesellschaft wieder einen höheren Stellenwert ein. Sie werden vermehrt zur...
Autor: Rezepte-Guru am: 20.03.2010 | » vollständig anzeigen
