Wein
Nicht nur deutsche Weine sind unter Weinkennern sehr beliebt. Auch Weine aus fernen Ländern verwöhnen den Gaumen. Nicht nur Frankreich, Italien und Spanien warten mit vielen und großen Weingebieten auf, auch die Weine aus Osteuropa, den Mittelmeerländern oder Afrika müssen sich nicht verstecken. Es kann nicht schaden, neben den ganz eigenen Vorlieben, die jeder Weinkenner inne hat, einmal etwas ganz Neues auszuprobieren und zumindest, was den Wein betrifft, einmal andere Länder kennen zu lernen.
Die Herstellung des Weins ist im Prinzip überall dieselbe. Nur sind manche Gegenden von vornherein besser gestellt, allein aufgrund der klimatischen Bedingungen, die dort vorherrschen. Am Anfang der Weinbereitung stehen zunächst einmal die Trauben, die danach ausgesucht werden müssen, dass sie für das jeweilige Klima am besten geeignet sind und eine reiche Ernte versprechen. Das anschließende Keltern und die Gärung bedürfen sehr viel Hygiene und Umsicht, nur dann können gute, qualitativ hochwertige Weine entstehen. Während der Gärung sind bestimmte Temperaturen notwendig. die zum Gelingen beitragen. Dank moderner Kühltechniken können heute überall auf der Welt gute Tropfen hergestellt werden, die den Weinkenner überzeugen.
Dabei hat jedes Land, ja jede Region seine ganz eigenen Weine, die für dieses Anbaugebiet charakteristisch sind. Weinliebhaber tauschen sich gern regelmäßig aus, so dass nach einigen Jahren ein reicher Erfahrungsschatz entsteht. Wer die Kunst der Weinherstellung nicht nur in der Theorie erfahren und auf der Zunge schmecken möchte, sollte einmal eine Reise in eines der Weingebiete unternehmen. Dies lohnt sich sicher nicht nur aufgrund der Weinführungen, die dort stattfinden. Die meisten Weinanbaugebiete sind allein schon augrund ihrer landschaftlichen Reize eine Reise wert.
© Rezepte-Guru
erstellt am: 20.03.2010
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