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Tafelspitz mit Senffrüchten
1. Für die Senffrüchte Apfelsaft, Essig und Zucker in einem grossen Topf so lange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Inzwischen Äpfel und Bi [...]

Tafelspitz mit Senfkruste
Die Fleischknochen kalt abwaschen, in einen Topf geben, 2 l kaltes Wasser angiessen, ein paar Pfefferkörner zufügen und zum Kochen bringen. Das abgesp [...]

Tafelspitz mit Traubensauce
Fleisch waschen, trockentupfen. Wasser, die mit dem Lorbeerblatt gespickte Zwiebel und Gewürze aufkochen. Fleisch zugeben, ca. 2 Stunden garziehen las [...]

Tafelspitz mit Vinaigrette
Die Hälfte des Suppengrüns putzen, waschen und grob zerkleinern. 2 Liter Wasser mit Suppengrün, 1 Tl. Salz, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren aufkochen [...]

Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Remouladensauce, Rote- B ...
Die ungeschälte Zwiebel halbieren, anrösten und mit Lorbeer und Nelken spicken. Möhre, Lauch, Sellerie und Liebstöckel waschen, schälen und klein schn [...]

Tafelspitz nach Altwiener Art mit dreierlei Saucen
Das Fleisch in einen grossen Topf mit kochendem Wasser geben, gleichzeitig mit Rindsleber, Knochen, Pfefferkörnern und Kräutern. Die Zwiebeln mit der [...]

Tafelspitz Vom Milchkalb auf Türkischen Linsen mit B ...
Die Zubereitung Für den Tafelspitz in einem Topf 1 Ltr. Wasser mit allen Zutaten ausser dem Fleisch aufkochen, erst dann den Tafelspitz hineingeben u [...]

Tafelspitz W II
Das Mark aus den Knochen drücken, in einer Schüssel mit kaltem Wasser einen Tag lang in den Kühlschrank stellen, damit es schön weiss wird. Ab und zu [...]

Tafelspitz Zellröder Art Mit Wickelklössen
Zubereitung des Bratens: : Fleisch kalt waschen; im kalten Wasser langsam zum Kochen bringen und zwei Stunden köcheln lassen. Eine halbe Stunde vor En [...]

Tafelspitzbouillon
1. Am Morgen der Einladung: Möhren und Lauch putzen, abbrausen, in feine Streifen teilen. Backofen auf 175 Grad heizen. Eier trennen. Butter mit Eigel [...]

Tafelspitzbrühe
Wirkt auch prima am nächsten Tag als Katerkiller Zuckerschoten putzen und schräg in Streifen schneiden. Brühe aufkochen. Zuckerschoten darin 3 Min. k [...]

Tafelspitzgelee
Gewaschene Knochen und Pfefferkörner in einem grossen Topf mit 2 Liter kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen, nach ca. 5 Minuten den Schaum [...]

Tafelspitz-Ragout
1. Für den Tafelspitz die Zwiebel mit Schale halbieren. mit den Schnittflächen nach unten in eine Pfanne geben und bei starker Hitze dunkelbraun röst [...]

Tafelspitz-Salat mit roter Beete
Am Vortag 2/3 Suppengrün putzen und waschen, mit dem Tafelspitz in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und bei milder Hitze ca. 2 1/2 Stunden [...]

Tafelspitz-Salat mit roter Bete
Am Vortag 2/3 Suppengrün putzen und waschen, mit dem Tafelspitz in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und bei milder Hitze ca. 2 1/2 Stunden [...]

Tafelspitzsalat mit Staudensellerie
1. Tafelspitz in Scheiben und anschliessend in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Sellerie putzen, wasch [...]

Tafelspitzscheiben in Kartoffelbackteig auf Bratapfel ...
1. Zwiebel ungeschält halbieren und auf den Schnittflächen in einer trockenen Pfanne rösten. Petersilienwurzel, Karotte und Knollensellerie waschen, s [...]

Tafelspitzscheiben in Kartoffelbackteig auf Bratapfelsauce
1. Zwiebel ungeschält halbieren und auf den Schnittflächen in einer trockenen Pfanne rösten. Petersilienwurzel, Karotte und Knollensellerie waschen, s [...]

Tafelspitzsulz
Suppe aufkochen und Cognac hinzufügen, danach die Suppe etwas abkühlen lassen und aufgeweichte Gelantine hinzufügen. Gemüse- und Rindfleischwürfel in [...]

Tafelspitzsülzchen im Fenchelmantel
3 Stunden (ohne Stehzeiten), für Ehrgeizige Für die Suppe: Schon am Vortag den Tafelspitz im leicht kochenden Wasser mit dem Gemüse und Gewürzen in [...]

Tafelspitzsülze
Für eine Terrinenform von ca. 1 l Inhalt 1. Gemüsewürfel in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Tafelspitz in dünne Scheib [...]

Tafelspitz-Sülze
1. Fleisch und Speck 5 Minuten blanchieren, abgiessen. mit Suppengrün, 2 Zwiebeln, Knoblauch, Nelken, Lorbeer, Pfeffer, 1/4 Bund Thymian, 1 Zweig Rosm [...]

Tafelspitzsülze (Meuth/Duttenhofer)
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Fleisch in knapp zentimeterkleine Würfel schneiden, die gekochten Gemüse in winzige, höchstens stecknade [...]

Tafelspitzsuppe vom Almochsen mit Kaspressknödeln
Rezept von Markus Binder, Aldtans Den Tafelspitz salzen, pfeffern und auf allen Seiten scharf anbraten, dann das kleingeschnittene Wurzelwerk und die [...]

Tafelspitzsuppe vom Almochsen mit Kaspressknödeln
Rezept von Markus Binder, Aldtans Den Tafelspitz salzen, pfeffern und auf allen Seiten scharf anbraten, dann das kleingeschnittene Wurzelwerk und die [...]

Tafelspitzsuppe Vom Almochsen mit Kaspressknödeln
Rezept von Markus Binder, Aldtans Den Tafelspitz salzen, pfeffern und auf allen Seiten scharf anbraten, dann das kleingeschnittene Wurzelwerk und die [...]

Tafeltorte
Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier dazugeben und wieder gut durchrühren. Dann nacheinander folgende Zutaten unterrühren: Kakao, Instant-Kaffee, [...]

Tagesplan 01 mit 4,4 Milligramm Vitamin B1
Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin B1 vor. Frühstück(490 kcal/2050kJ): Müsli aus einem geriebenen Apfel, 2 El. Weizenkeimen, 1 [...]

Tagesplan 02 mit 6,5 Milligramm Vitamin B2 (Riboflavin)
Hallo Vitaminer! Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin B2 vor. Frühstück (585 kcal/2450 kJ): Ein Glas Vollmilch, ein weiches [...]

Tagesplan 03 mit 27,5 Milligramm Vitamin B3 (Nicotinsäure)
Hi Vitaminer, Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin B3 vor. Frühstück (500 kcal/2200 kJ): Rührei, zwei Scheiben Vollkornbrot [...]

Tagesplan 04 mit 5,2 Milligramm Vitamin B6
Hi Vitaminer, Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin B6 vor. Frühstück (460 kcal/1950 kJ): Müsli aus drei Esslöffel Haferfloc [...]

Tagesplan 05 mit 2,8 Milligramm Vitamin B12
Hi Vitaminer, Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin B12 vor. Frühstück (550 kcal/2300 kJ): Ein Glas Orangensaft, zwei Scheib [...]

Tagesplan 06 mit 5 Milligramm Vitamin B15
Hi Vitaminer, Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin B15 vor. Frühstück (500 kcal/ 2090 kJ): Müsli aus drei Esslöffel Milch, [...]

Tagesplan für Kalium
Hi Mineralier, Ich stelle Euch heute einen Tagesplan für Kalium vor. Frühstück (520 kcal/ 2170 kJ): Müsli aus einer Banane, drei Es [...]

Tagesplan für Natriumarme Kost
Hi Mineraler, Ich stelle Euch heute einen Tagesplan mit Natriumarmer Kost vor. Frühstück (460 kcal/ 1925 kJ): Ein weichgekochtes Ei [...]

Tagesplan für phosphorarme Diät mit 800 Milligramm Phosphor
Hi Mineraler, Ich stelle Euch heute einen Phosphor(armen) Tagesplan vor. Frühstück (340 kcal/ 1420 kJ): Eine halbe Grapefruit, drei [...]

Tagesplan für Vitamin A
Hi Vitaminer, Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin A vor. Frühstück (570 kcal/ 2390 kJ): Ein Glas Tomatensaft, ein Spi [...]

Tagesplan für Vitamin E
Hi Vitaminer, Heute stelle ich euch einen Tagesplan für Vitamin E vor. Frühstück (520 kcal/ 2160 kJ): Ein Glas Tomatensaft mit eine [...]

Tagesplan für Vitamin K
Hallo Vitaminer, Ich stelle Euch heute einen Tagesplan mit Vitamin K vor. Frühstück (540 kcal/ 2260 kJ): Ein weichgekochtes Ei, zwe [...]

Tagesplan mit 3,3 Gramm Phosphor
Hi Mineraler, Ich stelle Euch heute einen Tagesplan für Phosphor vor. Frühstück (380 kcal/ 1700 kJ): Müsli aus drei Esslöffel Weize [...]

Tagilatelle mit Frischem Knofl und in Butter Gebratenes ...
Zubereitung: Die Tagliatelle in Salzwasser mit dem Olivenöl bissfest kochen. Butter erhitzen, den gepressten Knofl dazugeben und die Tagliatelle darin [...]

Tagine Mit Kichererbsen
Für die Sosse: Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Zerdrückten Knoblauch, gehackten Ingwer und Gewürze kurz darin andünsten. Tomaten mit der Flüssigkei [...]

Tagine mit Lamm, Gemüse und Kichererbsen
Die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen und sehr fein hacken. In der Hälfte des Olivenöls zusammen mit dem Safran, dem Kreuzkümmel und dem Paprika an [...]

Tagine mit Lamm, Gemüse und Kichererbsen
Die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen und sehr fein hacken. In der Hälfte des Olivenöls zusammen mit dem Safran, dem Kreuzkümmel und dem Paprika an [...]

Tagine, Infos
Tagine: zum einen eine besondere Form von Kochtopf, zum anderen aber auch das Gericht, das in diesem Topf zubereitet wird. Der Kochtopf besteht aus e [...]

Tagine, Infos
Tagine: zum einen eine besondere Form von Kochtopf, zum anderen aber auch das Gericht, das in diesem Topf zubereitet wird. Der Kochtopf beste [...]

Tagliarini mit Curry Gemüse
Zubereitung: Die Tagliarini in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Die geschälte Möhre und die Zucchini in feine Julienne schneiden und in Sonnen [...]

Tagliarini mit Leber und Spinat
1. Leber putzen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Im Wein 1 Stunde marinieren. Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Pilze putzen, halbier [...]

Tagliateli mit Radicchio
Nudeln in reichlich Wasser nach Anweisung kochen Den Radicchio putzen, eventuell dicke Mittelrippen entfernen und mit dem Messer ganz fein hacken. [...]

Tagliatelle
Mehl und Griess in eine grosse Schüssel oder in die Rührmaschine geben. Mit dem Handmixer oder der Maschine langsam zu rühren anfangen, dabei die [...]