Tafelspitzbrühe
100g Zuckerschoten | ||
1.5l Tafelspitzbrühe (siehe Rezept vom gekochten Tafelspitz) | ||
0.5bn Krause Petersilie | ||
Pfeffer & Salz | ||
Z U B E R E I T U N G: | 10 Minuten | |
Q U E L L E: | schöner essen 2/2005 | |
Erfasst von K-H. Boller | ||
am Montag 24. Januar 2005 |
Zubereitung:
Wirkt auch prima am nächsten Tag als Katerkiller Zuckerschoten putzen
und schräg in Streifen schneiden. Brühe aufkochen. Zuckerschoten
darin 3 Min. kochen lassen. Inzwischen die Petersilienblätter abzupfen
und fein hacken. Suppe salzen und pfeffern. Petersilie zugeben. Mit den
Brezel- Knödeln (siehe Rezept) servieren.
Pro Portion: 10 kcal, 1 g E,0 g F,l g KH
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