Dätscher

  2kg Kartoffeln
  1ts Salz
  1lg Zwiebel
  3 Eier
  1tb Mehl oder Haferflocken
  2tb Schmand Öl



Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier,
Haferflocken (Mehl) und Schmand darunterrühren. Öl in eine Pfanne
giessen und den Teig portionsweise mit einer Kelle hineingeben. Von
beiden Seiten knusprig braten.

Dazu reicht man eingemachte Heidelbeeren.

* Quelle: hessentext 12.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

Erfasser:

Datum: 24.02.1995

Stichworte: Kartoffel, Puffer, P1



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