Dhukhla machihi, Fisch an
600g Fischfilet | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Mehl | ||
4tb Öl | ||
Für Die Sauce: | 2tb Öl | |
2tb Zwiebeln fein gehackt | ||
3dl Joghurt nature | ||
1tb Knoblauch fein gehackt | ||
1ts Frischer Ingwer dito | ||
1ts Chilipulver | ||
0.5ts Kurkuma | ||
1ts Koriander gemahlen | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Nach Einem Rezept Von: | Priya Darshini, Jodhpur | |
aufgeschrieben von | ||
Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Für die Sauce das Öl in Kasserolle erhitzen, die Zwiebeln beifügen
und glasig anziehen. Alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben
und gut vermengen. In die Kasserolle geben und ca. 10 Minuten
köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser beifügen.
Die Fischfilets würzen und im Mehl wenden. Das Öl in eine Bratpfanne
erhitzen und die Fischfilets braten. Auf vorgewärmte Teller
anrichten, mit der Sauce überziehen.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von Rene Gagnaux
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