Dinkelbrot
400g Dinkel | ||
100g Haferflocken | ||
2 Salz | ||
0.75 Tas. Leinsamen | ||
0.75 Tas. Sesamsamen | ||
0.75 Tas. Sonnenblumenkerne | ||
0.5l lauwarmes Wasser | ||
25g Hefe (oder entspr. Menge Trockenhefe) | ||
3tb Essig |
Zubereitung:
Mehl, Flocken, Salz, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne mischen.
Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Essig zu der =
Getreidemischung geben.
Alles mit einem Kochlöffel gut verrühren. Der Teig muss ziemlich =
knatschig sein. Ansonsten noch etwas Wasser dazugeben.
Eine Kastenform einölen und nach Wunsch mit Sesam, Haferflocken, =
Sonnenblumenkernen oder Mehl austreuen.Teig in die Form füllen, oben
längseinschneiden und mit = etwas Wasser befeuchten. Nach Wunsch mit
Samen oder Mehl bestreuen .
Bei 220 Grad ca. 1 Stunde backen.
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